פיגֵיירָה דָה פוֹז, פורטוגל

מסורת פורטוגלית של קונסרבות מהים, שנעשו בקפידה - עכשיו בישראל.

להכיר. לטעום. לגלות.

120 גרם: משקל נטו לקופסה
24 גרם: חלבון ל־100 גרם
שמן זית: ללא חומרים משמרים
6 טעמים: בגל הראשון

BRIOSA GOURMET · NET WT 120g · PORTUGAL

120 גרם: משקל נטו לקופסה
24 גרם: חלבון ל־100 גרם
שמן זית: ללא חומרים משמרים
6 טעמים: בגל הראשון

פיגיירה דה פוז

הסיפור

פיגיירה דה פוז יושבת בשפך נהר המונדגו, על חוף האוקיינוס האטלנטי. משם יוצאים הדייגים לפנות בוקר, ולשם חוזרים הדגים אל בתי הקונסרבות של האזור, שם נוסדה ב-1991 Briosa – Conservas de Pescado.

הסדרה

כל קופסה נארזת בפורטוגל, בשמן זית, לפי מתכון שנשמר בין דורות של קונסרבות.

סרדינים קלאסיים בשמן זית

במלאי

120 גרם · 24 גרם חלבון ל-100 גרם · שמן זית

סרדינים פורטוגליים קלאסיים בשמן זית.

₪30

אנשובי שלמים בשמן זית מתובל

במלאי

120 גרם · 24 גרם חלבון ל-100 גרם · שמן זית

אנשובי שלמים בשמן זית מתובל בסגנון פורטוגלי.

₪35

סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית

במלאי

120 גרם · 26.7 גרם חלבון ל-100 גרם · שמן זית

פילה סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית.

₪45

פילה מקרל בשמן זית

במלאי

120 גרם · 24 גרם חלבון ל-100 גרם · שמן זית

פילה מקרל פורטוגלי בשמן זית.

₪40

סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית עם לימון ובזיליקום

במלאי

120 גרם · 23 גרם חלבון ל-100 גרם · שמן זית

פילה סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית עם לימון ובזיליקום.

₪45

סרדינים קטנים בשמן זית

במלאי

120 גרם · 24 גרם חלבון ל-100 גרם · שמן זית

סרדינים קטנים פורטוגליים בשמן זית.

₪30

מארזים

חבילת התנסות

שישה קונסרבים, אחד מכל טעם

סרדינים קלאסיים בשמן זית
אנשובי שלמים בשמן זית מתובל
סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית
פילה מקרל בשמן זית
סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית עם לימון ובזיליקום
סרדינים קטנים בשמן זית

₪201₪225

הנחה 10% · חוסכים ₪24

מגש מלא

שנים עשר קונסרבים, שניים מכל טעם

סרדינים קלאסיים בשמן זית × 2
אנשובי שלמים בשמן זית מתובל × 2
סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית × 2
פילה מקרל בשמן זית × 2
סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית עם לימון ובזיליקום × 2
סרדינים קטנים בשמן זית × 2

₪372₪450

הנחה 17% · חוסכים ₪78

התמונה להמחשה בלבד. במארז יהיו 4 סוגי הסרדינים של Briosa: קלאסיים, קטנים, ללא עור ועצמות, וללא עור עם לימון ובזיליקום.

מארז מתנה

ארבעה קונסרבים של סרדינים, אחד מכל סוג, בקופסת Flavour Box של Briosa

סרדינים קלאסיים בשמן זית
סרדינים קטנים בשמן זית
סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית
סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית עם לימון ובזיליקום

₪150

שולחים למישהו אחר? בכתובת למשלוח הזינו את הכתובת של מקבל המתנה, ובהערות לשליח את שמו ואת הטלפון שלו.

מה יש בפנים

פותחים, ורואים

פילטים שלמים בשמן זית, לימון ועלה עשבים. בלי בישול, בלי הכנה.

פותחים ואוכלים

בלי בישול, בלי מחבת, ובלי כלים לשטוף אחר כך.

שלושה רכיבים

דג, שמן זית ומלח. זה מה שכתוב על התווית, ואפשר לפתוח ולקרוא.

חלבון

עשרים ושלושה גרם ומעלה בכל מאה גרם של דג סחוט.

נארז ביד

הפילטים נחתכים ונארזים אחד־אחד, לא על פס ייצור אוטומטי.

על השולחן

איך מגישים

פותחים קונסרב, והשולחן מוכן

קונסרב טוב, פרוסת לחם, שמן זית וכוס יין. בפורטוגל זה כל מה שצריך לערב טוב, בלי סירים ובלי בישולים.

להרכיב מארז

שולחן לשניים: סרדינים בלימון ובזיליקום, לחם מחמצת טרי, זיתים וכוס יין צונן.

שולחן ערוך בין עצי זית: צלחות חרס ריקות, עגבניות שרי, מלפפונים, צנוניות, זיתים, לחם כפרי ויין לבן, ולצדם קונסרב פילה מקרל של BRIOSA — הקונסרבים באים איתכם לכל מקום. לא צריך קירור, לא צריך כלים, לא צריך לבשל.

רעיונות לשולחן

מה מגישים הערב?

בחרו קונסרב ואירוע, ונציע לכם כמה דרכים להגיש אותו.

הקונסרב

האירוע

מארז אישי

הרכיבו מארז משלכם

בחרו גודל מארז ואת הקופסאות שבתוכו. המחיר מתעדכן לפי מדרגות הכמות.

נבחרו 0 מתוך 6

סרדינים קלאסיים בשמן זית0
אנשובי שלמים בשמן זית מתובל0
סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית0
פילה מקרל בשמן זית0
סרדינים ללא עור ועצמות בשמן זית עם לימון ובזיליקום0
סרדינים קטנים בשמן זית0

בחרו עוד 6 קופסאות כדי להשלים את המארז

המחירים כוללים מע״מ 18%

מהמטבח

מתכונים

פסטה פורטוגלית עם סרדינים, לימון וצלפים

עשרים דקות של ים, הדרים וחריפות עדינה

ספגטי עם סרדינים בשמן זית, צלפים, גרידת לימון ופתיתי צ׳ילי, מנה קלה, עשירה בטעמים ופשוטה להכנה.

עם סרדינים בשמן זית

מתכון ותמונה: Sardinėle

שיתוף בוואטסאפ

טאקוס סרדינים

קונסרב, טורטייה ואבוקדו

טורטיות חמות עם סרדינים בשמן זית, סלט עגבניות ואבוקדו. אין בישול של דג, אין כלים, רק להרכיב.

עם סרדינים בשמן זית

מתכון: pingosdemell עבור briosa.gourmet

שיתוף בוואטסאפ

פיגיירה דה פוז

הסיפור

קונסרבה פורטוגלית איננה שימור של עודפים. היא שיטה שנבנתה סביב דג טרי במיוחד: ניקוי ביד, בישול קצר, שמן זית, וקופסה שנסגרת באותו יום. הזמן עושה את השאר, המרקם מתרכך, הטעם מתעגל.

Briosa, Conservas de Pescado נוסדה בפיגיירה דה פוז ב-1991, כפרויקט מודרני שתוכנן על ידי ד"ר המהנדס אנטוניו פאוסטינו. העיר נבחרה בזכות קרבתה לנמל הדייגים ולקלות שבה מגיעים חומרי הגלם; הטריות והאיכות נשמרות מהמקור.

מראשית דרכה, בריוסה שילבה חדשנות טכנולוגית עם ניסיון שירש ממסורת השימורים הפורטוגלית. סטנדרטים מחמירים של איכות זיכו אותה באמון שווקים תובעניים, בריטניה, ארצות הברית וצרפת.

במהלך השנים, מוניטין זה סלל את הדרך למותג ביתי: BRIOSA GOURMET, סרדינים, מקרל, טונה, בקלה, סוס מקרל, אנשובי ופיקות. זו הפעם הראשונה ש-BRIOSA GOURMET מגיעה לישראל.

מהמפעל

כך נעשה קונסרב

הסרדינים מגיעים טריים מהנמל וממוינים ביד לארגזים

הפילטים מנוקים ונחתכים ביד, אחד אחד

כל קונסרב נעטף ביד בנייר האזולז׳ו

הקונסרב העטוף עובר בדיקה אחרונה לפני האריזה

אולם הייצור של המפעל הוותיק בקבוצה, שפועל מאז 1912

חכמת ההמונים

רשימת החלומות

בקטלוג של בריוסה יש הרבה יותר מששת הפריטים שהגיעו ארצה. הצביעו למה שאתם רוצים לראות כאן, ההצבעות שלכם עוזרות לנו להחליט מה נייבא בפעימה הבאה.

טונה · 120 גרם
פילה טונה בשמן זית
טונה 65%, שמן זית 34%, מלח.
טונה · 120 גרם
פילה טונה בשמן זית עם בצל ועלי דפנה
טונה 65%, שמן זית 31%, בצל 2.5%, עלה דפנה 0.5%, מלח.
טונה · 120 גרם
פילה טונה בשמן זית עם חומוס
טונה 50%, שמן זית 28%, גרגירי חומוס 18%, בצל, מלח.
טונה · 120 גרם
פילה טונה בשמן זית עם לוביה
טונה 50%, שמן זית 28%, לוביה 18%, בצל, פטרוזיליה, מלח.